Wein aus Deutschland

   Region: Baden

   Weingut: Weingut Karl H. Johner

	Name:	Karl H. Johner - Lößmännle
	Klassifizierung:	Qualitätswein
	Charakter:	Dezenter Duft nach Ananas, Mirabellen und Zitrusfrüchten. Sehr süffig mit animierender Säure.
	Beschreibung:	Der Lößboden am Kaiserstuhl steht für Weine mit fruchtiger Intensität und einfacher zugänglicher Art. Die Kalkansammlungen in tieferen Wurzelschichten bewirken jedoch eine hohe Haltbarkeit der Weine, sofern diese mit genügend Traubenreife und Reifephase auf der Feinhefe begleitet werden. Bei diesem Wein handelt es sich um eine Cuvée aus Rivaner, Sauvignon Blanc, Auxerrois und Riesling.
	Farbe:	Weiß
	Jahrgang:	2018
	Inhalt:	0,75 l
	Literpreis:	10.67 €
	Preis:	8.00 €

	Name:	Karl H. Johner - Spätburgunder vom Kaiserstuhl
	Klassifizierung:	QbA
	Charakter:	Offene zugängliche reife Frucht nach Kirschen und ganz dezentem Rumtopf. Das Holz ist perfekt eingebunden. Am Gaumen schöne Fülle, elegante Säure und dazu reife Tannine. Ein Wein, der zeigt wie ein Spätburgunder im perfektem Reifezustand schmeckt.
	Farbe:	Rot
	Jahrgang:	2016
	Inhalt:	0,75 l
	Literpreis:	16.00 €
	Preis:	12.00 €

	Name:	Karl H. Johner - Grauer Burgunder
	Klassifizierung:	QbA
	Charakter:	Im Duft delikate Aromen nach Birnen und reifen Äpfeln unterlegt mit würzigen Aromen durch den Barriqueanteil von ca. 10%.
	Beschreibung:	Unsere Grauburgunder Trauben stammen von verschiedenen Weinbergen. Die Bodenarten sind Löß und Vulkanverwitterungsgestein. Wir bewirtschaften unsere Weinberge streng nach dem Leitsatz ?Qualität entsteht im Weinberg?. Wir investieren sehr viel Zeit in die manuelle Laubarbeit und ertragsregulierende Maßnahmen. Im Keller fand eine schonende Ganz-Trauben-Pressung statt. Ein großer Teil wurde spontan vergoren, 10% im Barrique ausgebaut.
	Farbe:	Weiß
	Jahrgang:	2018
	Inhalt:	0,75 l
	Literpreis:	16.00 €
	Preis:	12.00 €

	Name:	Karl H. Johner - Weisser Burgunder & Chardonnay
	Klassifizierung:	QbA
	Charakter:	Sehr komplexe Aromen voller Gewürze unterlegt mit etwas Quitte, Zitrus, Mirabelle und dem Steingehäuse eines Pfirsichs. Im Gaumen jugendliche Frische und animierende Säure, eingebunden in einer wunderbaren Cremigkeit . Im Nachhall viel Rasse und Mineralik.
	Beschreibung:	Die Weißburgunder und Chardonnay Trauben stammen von verschiedenen Weinbergen. Die Bodenarten sind Löß und Vulkanverwitterung. Wir bewirtschaften unsere Weinberge streng nach dem Leitsatz ?Qualität entsteht im Weinberg?. Wir investieren sehr viel Zeit in die manuelle Laubarbeit und ertragsregulierende Maßnahmen.
	Farbe:	Weiß
	Jahrgang:	2017
	Inhalt:	0,75 l
	Literpreis:	21.33 €
	Preis:	16.00 €

	Name:	Karl H. Johner - Blauer Spätburgunder
	Klassifizierung:	QbA
	Charakter:	Dunkles Rubinrot in der Farbe. Im Duft intensive würzige Aromen auf reifen Kirschen unterlegt mit einem Hauch Vanille. Im Geschmack setzt sich die Fruchtaromatik fort, hat eine schöne runde Fülle, gut eingebundene Säure und angenehme Tannine.
	Beschreibung:	Die Trauben für unseren klassischen Spätburgunder stammen aus den besseren Lössboden-Lagen und den einfacheren Vulkanverwitterungslagen. Die Anlagen werden exakt entblättert und überschüssige Trauben durch die Grünlese entfernt. Zusätzlich halbieren wir die restlichen Trauben am Stock. Geerntet wird per Hand, dabei findet eine strenge Traubensortierung statt. Im Weingut erfolgt die Maischegärung von 4 Wochen. Nach dem Abpressen ruht der Wein für 15 Monate in neuen und gebrauchten Barriques.
	Farbe:	Rot
	Jahrgang:	2017
	Inhalt:	0,75 l
	Literpreis:	26.67 €
	Preis:	20.00 €

	Name:	Karl H. Johner Grauer Burgunder SJ
	Klassifizierung:	QbA
	Charakter:	Im Duft dezente würzige Birnen unterlegt mit leichten Holzaromen. Diese kommen am Gaumen dann etwas stärker zum Vorschein und passen sehr gut zur Fülle des Weines. Die Säure ist in die mineralische Salzigkeit sehr schön eingebunden. Nachklingender Abgang
	Beschreibung:	Die Grauburgunder Trauben stammen von unserem ältesten Weinberg Bischoffinger Steinbuck (über 40 Jahre alt). Die Bodenart ist 100% Vulkanverwitterungsgestein. Wir bewirtschaften unsere Weinberge streng nach dem Leitsatz ?Qualität entsteht im Weinberg?. Beim SJ wird der Ertrag auf eine Traube pro Trieb reduziert.
	Farbe:	Weiß
	Jahrgang:	2017
	Inhalt:	0,75 l
	Literpreis:	33.33 €
	Preis:	25.00 €

	Name:	Karl H. Johner - Pinot Noir Bischoffinger Steinbuck
	Klassifizierung:	QbA
	Charakter:	Im Glas dunkle Aromen. Ein kleiner Anflug von getrocknetem Fleisch, evtl. Schwarzwälder Speck ? kommt von den Röstaromen aus dem Barrique. Im großen Burgunderkelch sind die Räucheraromen viel dezenter. Ansonsten Duft nach reife Sauerkirschen, kein Cassis und eine dezente Mandelaromatik. Am Gaumen schöne Fülle, wirkt frisch und hat eine enorme Spannung. Die Sauerkirschfrucht setzt sich fort. Der Abgang bietet eine wunderbare aromatische Länge.
	Beschreibung:	Die Trauben für diesem Wein stammen aus relativ jungen Reben im Alter von 11 und 12 Jahren aus unserer Grand Cru Lage Bischoffinger Steinbuck. Als Rebmaterial wurden nur ertragsschwache und hochqualitative Pinot Noir Klone aus dem Burgund verwendet. Diese produzieren kleine, sehr dicht gepackte Trauben und sind deshalb sehr anfällig für Botrytis. Nur durch sorgfältige Ertragsregulierung und Traubenteilung im Sommer können wir daraus gesunde Trauben für einen großen Rotwein ernten. Geerntet wird per Hand, dabei findet eine strenge Traubensortierung statt. Im Weingut erfolgt die Maischegärung mit einer Gär- und Mazerationszeit von 4 Wochen. Nach dem Abpressen ruhte der Wein für 18 Monate in überwiegend neuen Barriquefässern.
	Farbe:	Rot
	Jahrgang:	2015
	Inhalt:	0,75 l
	Literpreis:	40.00 €
	Preis:	30.00 €

	Name:	Karl H. Johner - Blauer Spätburgunder SJ
	Klassifizierung:	QbA
	Charakter:	Schöne Kirschfrucht in unterlegt mit Röstaromen von neuen Barriquefässen. Dezente florale Noten. Am Gaumen kräftig, voll mit krftigem, trocknendem Tannin?
	Beschreibung:	Bei diesem Wein handelt es sich um ein Lagencuvée aus Blauer Spätburgunder Oberrotweiler Eichberg und Pinot Noir Bischoffinger Steinbuck.
	Farbe:	Rot
	Jahrgang:	2011
	Inhalt:	0,75 l
	Literpreis:	66.67 €
	Preis:	50.00 €