Wein aus Italien

   Region: Sardinien

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Surrau Vermentino di Gallura Name: Surrau Vermentino di Gallura
Klassifizierung: DOCG
Beschreibung:

Die Vermentino Trauben, aus denen dieser Wein hergestellt wird, wachsen auf einem lehmigen Boden, der durch den Abrieb der Granitfelsen entstanden ist.
Um negative Auswirkungen des heißen Wetters während der Ernte zu vermeiden, wurden die Trauben unmittelbar nach dem Entstielen und Zerdrücken gekühlt.
Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 15 - 16 °C.
Der Wein wird jung abgefüllt, damit er seine Mineralität und Frische behält, die für einen Vermentino di Gallura so charakteristisch ist.

Ein strohgelber Wein mit grünen Reflexen. Das intensive Bouquet hat fruchtige und mineralische Noten, gefolgt von einem langen und anhaltenden Geschmack mit viel Saftigkeit und Intensität.

Ideal als Aperitif, zu Vorspeisen oder Hauptgerichten mit Fisch.
Farbe: Weiß
Jahrgang: 2018
Inhalt: 0,75 l
Literpreis: 11.97 €
Preis: 8.98 €


Santadi Noras Cannonau di Sardegna Name: Santadi Noras Cannonau di Sardegna
Klassifizierung: DOC
Charakter: Farbe: intensiv rubinrot mit leichten granatfarbenen Funken.
Bouquet: komplexe, mediterrane Noten: Heidelbeeren und reife Brombeeren, süßliche Gewürze, Tabak und Schokolade.
Gaumen: warm, weich, elegante Gerbsäuern von seltener Intensität.

GASTRONOMISCHE EMPFEHLUNGEN: Hervorragend zu deftigen Gerichten, Braten, Fleisch und Fisch vom Grill, Wild und Käse.
Beschreibung: REBSORTEN: Cannonau 90%, Carignano 10%.

KLIMA: Trocken und warm im Sommer, gemäßigt im Winter.

WEINLESE: Die Weinlese von Hand in Kisten erfolgt während der letzten zehn Tage im September.

WEINBEREITUNG: Die ausgereiften Trauben werden abgebeert und eingemaischt und gären über einen Zeitraum von 12-14 Tagen in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 22° ? 24° C. Während der Gärung wird der Most häufig umgepumpt, um die gesamte Gerbsäure, die Polyphenole und die Extrakte zu sichern. Nach der frühen und spontanen malolaktischen Gärung kommt der Wein Anfang Dezember in Barriques in zweiter Belegung für einen kurzen Zeitraum von 6 Monaten. Es folgt die Flaschenreifung über einen Zeitraum von 6 Monaten.
Farbe: Rot
Jahrgang: 2016
Inhalt: 0,75 l
Literpreis: 18.64 €
Preis: 13.98 €