Beschreibung

Klassifizierung: DOCG Gavi Pilin

Rebsorte: Cortese

Farbe: Weiß

Jahrgang: 2014

Inhalt: 0.75 l

 

Land: Italien

Region: Piemont

Weingut: Castellari Bergaglio

 

Wir nannten diesen Wein “Pilin” zu Ehren meines Großvaters, da dies sein Spitzname in Gavi war. Er übergab meinem Vater und mir den Wunsch, auf die Herstellung des Besten unseres Landes durch die Weinproduktion zu arbeiten. Deshalb waren wir stolz darauf, unseren anspruchsvollsten Wein nach ihm zu nennen.

Trotz seiner Fass-Alterung ist Pilin die knackigste Gavi von allen, mit einer lebendigen Säure und ziemlich leichte Viskosität. Es gibt ausgeprägte Eindrücke von Grapefruit und dezenten Noten von weißem Pfeffer. Eicheneinfluss ist sehr begrenzt und dient im Moment, um den Wein ins Ziel zu bringen, aber in Zukunft wird es Pilin beeindruckende stilistische Reichtum und Langlebigkeit bringen.