Beschreibung
Klassifizierung: DOCG Gavi Pilin
Rebsorte: Cortese
Farbe: Weiß
Jahrgang: 2014
Inhalt: 0.75 l
Land: Italien
Region: Piemont
Weingut: Castellari Bergaglio
Wir nannten diesen Wein „Pilin“ zu Ehren meines Großvaters, da dies sein Spitzname in Gavi war. Er übergab meinem Vater und mir den Wunsch, auf die Herstellung des Besten unseres Landes durch die Weinproduktion zu arbeiten. Deshalb waren wir stolz darauf, unseren anspruchsvollsten Wein nach ihm zu nennen.
Trotz seiner Fass-Alterung ist Pilin die knackigste Gavi von allen, mit einer lebendigen Säure und ziemlich leichte Viskosität. Es gibt ausgeprägte Eindrücke von Grapefruit und dezenten Noten von weißem Pfeffer. Eicheneinfluss ist sehr begrenzt und dient im Moment, um den Wein ins Ziel zu bringen, aber in Zukunft wird es Pilin beeindruckende stilistische Reichtum und Langlebigkeit bringen.
