Beschreibung
Klassifizierung: AC Bordeaux Supérieur
Rebsorte: Cabernet Sauvignon – Merlot
Farbe: Rot
Jahrgang: 2020
Inhalt: 0.75 l
Land: Frankreich
Region: Bordeaux
Weingut: Chateau de Parenchère
L’Esprit de Parenchère ist die Ausnahme-Cuvée des Château und stellt die Quintessenz unseres Terroirs dar. Diese Cuvée wird in sehr kleinen Mengen (weniger als 8.000 Flaschen) produziert und nur in sehr großen Jahrgängen hergestellt, um ihr ein unvergleichliches Niveau an Exzellenz zu garantieren.
Er stammt aus den beiden besten Parzellen des Weinguts und wird mit äußerst geringen Erträgen (ca. 38 hl/ha) erzeugt.
Die Assemblage besteht im Allgemeinen zum Großteil aus Cabernet Sauvignon, der Rebsorte mit der größten Struktur und der besten Alterungsfähigkeit.
Wie bei der Cuvée Raphaël erfolgt der Ausbau 12 Monate lang in Barriques aus ausschließlich französischer Eiche auf der Feinhefe, ohne Abstich und mit Mikrooxygenierung. Dafür sind die Fässer zu 90 % neu.
Eigenschaften: Mit diesem Wein von sehr hoher Konzentration und Eleganz wollen wir zeigen, wozu Parenchère fähig ist, und damit den größten Crus von Bordeaux gleichziehen. Kraft und Finesse vereinen sich zu einem Wein mit einem sehr langen Lagerungspotenzial.
Ideales Alter für die Verkostung: 8 bis 15 Jahre (je nach Jahrgang auch länger).
