Beschreibung
Klassifizierung: AC Bergerac
Rebsorte: Sauvignon Blanc, Semilion
Farbe: Weiß
Jahrgang: 2023
Inhalt: 0.75 l
Land: Frankreich
Region: Bergerac
Weingut: Chateau Les Fontenelles
Die Assemblage besteht zu 70% aus Sauvignon Blanc und zu 30% aus Semillon.
Das Geheimnis der Finesse und der Frucht dieses großartigen trockenen Weines ist im Herstellungsprozess zu finden, namentlich in der ‚elevage sur lie‘, also im Bodensatz, welcher durch das Absterben der Hefezellen entsteht. Dieser Prozess wird schon seit Menschengedenken erfolgreich beim Muscadet sur Lie angewendet. Hierdurch bewahrt der Wein seine ursprünglichen Aromen, was ihn sehr frisch und fruchtig hält.
