Beschreibung
Klassifizierung: Deutscher Qualitätswein
Rebsorte: Riesling
Farbe: Weiß
Jahrgang: 2023
Inhalt: 0.75 l
Land: Deutschland
Region: Rheingau
Weingut: Corvers Kauter
R3 repräsentiert eines der besten Rieslinganbaugebiete der Welt – den Rheingau. Er reflektiert die geologische Struktur dieser Region ebenso wie das Mikroklima unserer besten Parzellen in Oestrich, in Winkel und in Rüdesheim.
Die Komposition von R3 beginnt – wie könnte es anders sein – in den Weinbergen. Dort entscheidet die Zusammensetzung der Böden, die Exposition der Lagen, der Biorhythmus der Reben und der Energietransfer im Laufe der bis zu 150 Tage dauernden Vegetationsperiode über die Zusammensetzung von R3. Diese Parameter sind die maßgeblichen Bezugsgrößen für unser Handeln. Jeden einzelnen unserer Arbeitsschritte vom Rebschnitt, über die Blüte, der Laubarbeit, dem Ausdünnen bis zur Lese im späten Herbst führen wir unter dem Gesichtspunkt der Nachhaltigkeit durch. Weil wir wissen, dass wir nur im Einklang mit der Natur die Traubenqualität ernten können, deren geschmackliche und aromatische Dichte wir für die Erzeugung von R3 definiert haben. (Quelle: Corvers Kauter)
