Beschreibung
Klassifizierung: AC Banyuls
Rebsorte: 90% Grenache Noir, 10% Carignan (vieilles vignes)
Farbe: Rot
Jahrgang: 2021
Inhalt: 0.5 l
Land: Frankreich
Region: Banyuls
Weingut: Domaine de la Rectorie
Nach 20-tägiger Mazeration und 7 bis 8-monatiger Reifung in vollen Fässern wird dieser Rimage früh in Flaschen abgefüllt, um seinen fruchtigen Charakter und seine Frische zu bewahren.
In der Nase Aromen von roten Früchten (Brombeeren, schwarze Johannisbeere).
Im Mund ist die Textur reich und gierig, es ist die Quintessenz der Aromen von Grenache Noir in seiner Jugend.
Langsame Entwicklung in der Flasche, lange Reifung
Er wird gekühlt (12°C) zu Blauschimmelkäse, Ziegenkäse, Desserts aus roten Früchten,
frische Feige.
