Beschreibung

Klassifizierung: W.O. Constantia

Rebsorte: Sauvignon Blanc

Farbe: Weiß

Jahrgang: 2019

Inhalt: 0.75 l

Land: Südafrika

Region: Constantia

Weingut: Steenberg

Rebsorte/Vinifikation
Der Rattlesnake stammt aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen von Constantia. Eine frische Küstenbrise kühlt die Reben und verleiht den Trauben feine Säure und einen fruchtigen Charakter. Der Wein wurde in einer Kombination aus großen französischen Eichenfässern (80%, davon 20% neu) und Betongefäßen (20%) vergoren und insgesamt 9 Monate lang gereift.

Farbe/Bouquet/Geschmack 
Die Herkunft ist im Glas direkt sichtbar. Weiße Nektarine, Grapefruit und Physalis harmonieren sowohl im Geruch als auch im Geschmack. Säuren und würzige Noten bilden das Rückgrat und dominieren im Mund.  Ein anhaltender mineralischer Nachgeschmack rundet das Erlebnis ab. Der Wein ist sehr gut ausgewogen, entwickelt sich aber noch weiter. Genießen Sie ihn jetzt oder bewahren Sie in noch einige Zeit auf, um seine vollen Aromen zu genießen. Sie können diesen Wein problemlos noch 3-5 Jahre lang aufbewahren.

Speiseempfehlung
Dieser Wein passt gut zu Meeresfrüchten, einem Thai-Curry mit Zitronengras oder einem herzhaften Tarte-Tatin.