Beschreibung
Klassifizierung: AC Côtes de Gascogne
Rebsorte: Cuvée
Farbe: Rosé
Jahrgang: 2023
Inhalt: 0.75 l
Land: Frankreich
Region: Cotes de Gascogne
Weingut: Domaine du Tariquet
Ein Rosé aus der Pressung, bei dem die Beeren der roten Trauben wie die der weißen vinifiziert werden, was ihm eine schöne Frische verleiht.
Eine schöne Robe mit leuchtenden Reflexen, eine intensive und zugleich subtile Nase. Ein knackiger Mund mit Noten von süßen Gewürzen, die sich zu einem köstlichen Duett von wilden Himbeeren und Rosenblättern entwickeln. Ein frischer Abgang, der von subtilen Blumennoten getragen wird.
Als Aperitif oder während des gesamten Essens zu genießen. Passt zu Tapas, sommerlicher, italienischer, würziger, exotischer Küche :
Aperitif & Vorspeisen: ein Gazpacho, mit Kabeljau gefüllte Pimientos, Krabben-Avocado-Maki, Miesmuscheln mit Paprika, eine Ententerrine mit grünem Pfeffer, ein Mille-feuille aus Tomaten und Mozzarella mit frischem Basilikum.
Gerichte: ein schwarzes Risotto mit Tintenfisch, ein Osso Bucco nach Mailänder Art, ein Tikka-Masala-Hähnchen, gegrillte Lammkoteletts, Penne mit Arrabbiata-Soße, eine frische Pizza aus dem Holzofen, eine baskische Piperade.
Käsesorten: ein Brebis aus den Pyrenäen, ein extra alter Gouda.
Desserts: ein Tiramisu, ein Schwarzwälder Kirsch, ein Melange aus frischen Erdbeeren und Himbeeren, ein Brombeer-Heidelbeer-Crumble.
